"လက္ဖက္ရည္တစ္ခြက္မွာပါတဲ့ ႏို႔အနည္းငယ္က သြားကို ျဖဴေဖြးေစႏိုင္ျပီး သြားတုိက္ေဆးေတြထက္ ပုိမိုေကာင္းမြန္ေၾကာင္း ေတြ႔ရွိ"
လက္ဖက္ရည္ေကာင္း တစ္ခြက္ဟာ ႏို႔ေလးနည္းနည္းေပါက္ေလာက္မွ ပုိျပည့္စုံသြားတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ ေလ့လာေတြ႔ရွိမႈတစ္ခုအရ လက္ဖက္ရည္ခြက္ထဲ ႏို႔ထည့္ေသာက္သုံးျခင္းဟာ သြားအေရာင္ စြန္းထင္းျခင္းကို လုံး၀ တားဆီးႏိုင္ေၾကာင္း ေတြ႔ရွိခဲ့ရပါတယ္။
သြားျဖဴေဖြးေစတဲ့ သြားတိုက္ေဆးေတြထက္ေတာင္ ပုိမိုထိေရာက္ေကာင္းမြန္ျပီး သြားအေရာင္ခၽြတ္တဲ့ ပစၥည္းေတြနီးပါး ထိေရာက္မႈရွိတယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ “လက္ဖက္ရည္ဟာ ကမၻာမွာ ဒုတိယေျမာက္ အေသာက္အမ်ားဆုံးျဖစ္ျပီးေတာ့ လက္ဖက္ရည္ဟာ သြားေတြကို အေရာင္စြန္းထင္းေစႏိုင္တယ္” လုိ႔ Alberta သြားဘက္ဆုိင္ရာတကၠသိုလ္က Dr. Ava Chow က ေျပာၾကားခဲ့ပါတယ္။
“လက္ဖက္ရည္ဟာ ေအာက္ဆီဂ်င္နဲ႔ ပုိမုိဓာတ္ျပဳတဲ့အခါ ဒါမွမဟုတ္ ျပဳျပင္ထုတ္လုပ္ထားတဲ့အဆင့္ ပုိမ်ားရင္ သူ႔ရဲ႕ အေရာင္စြန္းထင္းႏိုင္မႈက ပုိမ်ားပါတယ္၊။ ဒါေပမယ့္ လက္ဖက္ရည္ထဲကို ႏို႔ထည့္ေသာက္သုံးမယ္ဆုိရင္ေတာ့ သြားကို စြန္းထင္းေစႏိုင္တဲ့ လက္ဖက္ရည္ရဲ႕ ဂုဏ္သတၱိကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါတယ္။"
လက္ဖက္ရည္မွာ တန္နင္လုိ႔ေခၚတဲ့ ခါးသက္တဲ့အရသာရွိျပီး ေရမွာေပ်ာ္၀င္ႏိုင္တဲ့ သဘာ၀ဆုိးေဆးတစ္မ်ိဳး ပါရွိေၾကာင္း သူမက ရွင္းျပခဲ့ပါတယ္။ တန္နင္ဟာ အနက္ေရာင္ရွိျပီး သြားကို အေရာင္စြန္းထင္းေစႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ႏြားႏုိ႔မွာ အဓိကပါ၀င္တဲ့ ပရိုတိန္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ Casein ဟာ လက္ဖက္ရည္မွာပါ၀င္တဲ့ တန္နင္ဆုိးေဆးနဲ႔ ေပါင္းျပီး သြားစြန္းထင္းျခင္းကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ေၾကာင္း Dr Chow က ေတြ႔ရွိခဲ့တယ္လုိ႔ ဆုိပါတယ္။ ႏုိ႔ထည့္ထားတဲ့ လက္ဖက္ရည္တစ္ခြက္ဟာ သြားျဖဳဴေဖြးေအာင္ အေရာင္ခၽြတ္ေပးတဲ့ ပစၥည္းေတြနီးပါး ေကာင္းမြန္ျပီး သြားကိုျဖဴေဖြးေစတဲ့ သြားတုိက္ေဆးေတြထက္ ပုိမုိ ထိေရာက္မႈရွိေၾကာင္း ေလ့လာေတြ႔ရွိခဲ့ရတယ္လုိ ့Dr.Chow က ေျပာၾကားခဲ့ပါတယ္။
ye wint
Credit: Trend Myanmar
No comments:
Post a Comment