"သခြားေမႊးသီးရဲ႕ အက်ိဳးအာနိသင္ (၇) မ်ိဳး"

"သခြားေမႊးသီးရဲ႕ အက်ိဳးအာနိသင္ (၇) မ်ိဳး"
   
ေႏြရာသီနဲ႔ အလုိက္ဖက္ဆုံး သီးႏွံေတြထဲမွာ သခြားေမႊးလည္း ပါ၀င္ပါတယ္။ သခြားေမႊး ဆုိတဲ့အတုိင္း အနံ႔ေလးက ယဥ္ယဥ္ေလးနဲ႔ ခ်ိဳေအးတဲ့ အရသာကုိ ေပးစြမ္းပါတယ္။ အခ်ိဳ႕ေဒသေတြမွာေတာ့ သခြားေမႊးကို ဟင္းခ်က္တဲ့ ေနရာေတြမွာေတာင္ သုံးေလ့ရွိၿပီး ၀က္သားနဲ႔ ခ်က္စားရင္ အေတာ္ေလး လုိက္ဖက္ညီပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ မ်ားေသာအားျဖင့္ေတာ့ သခြားေမႊးအမွည့္ကို အခ်ိဳပြဲထဲ ဓားနဲ႔လွီးထည့္ၿပီး သုံးေဆာင္ၾကသလုိ ေဖ်ာ္ရည္ေဖ်ာ္ၿပီးေသာက္ရင္လည္း အဆင္ေျပပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေႏြသီးႏွံ သခြားေမႊးရဲ႕ အက်ိဳးအာနိသင္ (၇) မ်ိဳးကို ေဖာ္ျပေပးလုိက္ပါတယ္။

(၁) ကင္ဆာကို အကာအကြယ္ေပးႏုိင္တယ္

သခြားေမႊးမွာ ဗီတာမင္ C ဓာတ္နဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္ေတြ ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သခြားေမႊးကုိ ပုံမွန္စားေပးရင္ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြ ခႏၶာကိုယ္ကုိ တြယ္ကပ္ျခင္းက ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။

(၂) ကုိယ္ခံစြမ္းအားကို ေကာင္းမြန္ေစတယ္

သခြားေမြးကုိ ပုံမွန္စားေပးပါက ကုိယ္ခံစြမ္းအားကို ျမင့္တက္ေစႏုိင္ပါတယ္။ သခြားေမႊးထဲမွာ zeaxanthin ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ဆဲလ္မ်ားေသဆုံးျခင္းကို ကာကြယ္ေပးၿပီး ဆဲလ္အသစ္ေတြ ျဖစ္ေစမႈမွာလည္း အားျပဳေပးႏုိင္ပါတယ္။ ျပင္ပကေန အလြယ္တစ္ကူ ၀င္လာႏုိင္တဲ့ အေအးမိ၊ ႏွာေစး၊ ေခ်ာင္းဆုိး စတဲ့ ေရာဂါေတြကို ႀကိဳတင္ကာကြယ္ႏုိင္ပါတယ္။

(၃) ပန္းနာရင္ၾကပ္ကို သက္သာေစတယ္

သခြားေမႊးမွာ ရွားပါးဓာတ္တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ beta-crontene ဓာတ္ ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒီဓာတ္ဟာ ကိုက္လံ၊ ေရႊဖ႐ုံေစ့ စသည္တုိ႔မွာသာ ပါ၀င္ၿပီး ရွားပါးပါတယ္။ အဲဒီဓာတ္က ပန္းနာသမားေတြအတြက္ အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။

(၄) ေသြးဖိအားကို ထိန္းေပးတယ္

ေန႔စဥ္ စားသုံးေပးသင့္တဲ့ သခြားေမႊးမွာ fiber, potassium, vitamin C နဲ႔ choline ဓာတ္ေတြဟာ ေသြးဖိအားကုိ ပုံမွန္အေနအထားမွာ ထိန္းေပးပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေသြးတုိး၊ ေသြးက် ရွိသူေတြအေနနဲ႔ သခြားေမႊးကို ပုံမွန္ စားသုံးေပး
သင့္ပါတယ္။

(၅) ေရဓာတ္ခန္းေျခာက္ျခင္းကိုလည္း ကာကြယ္ေပးတယ္

ေရဓာတ္ခမ္းေျခာက္ျခင္းေၾကာင့္ အသားအေရ မြဲေျခာက္ေျခာက္ ျဖစ္ေနသူေတြအတြက္ သခြားေမႊးက ေရဓာတ္ အျပည့္အ၀ ျပန္လည္ ေပးစြမ္းႏုိင္ပါတယ္။ သခြားေမႊးမွာ ေရဓာတ္ 80% ပါ၀င္ပါတယ္။

(၆) ဆံေကသာနဲ႔ အသားအေရအတြက္ ေကာင္းမြန္တယ္

ဗီတာမင္ A ဓာတ္ ပါ၀င္တဲ့ သခြားေမႊးဟာ ဆံပင္က်န္းမာေရးအတြက္ အထူး သင့္ေတာ္ပါတယ္။ ဆံပင္ႏွစ္ခြျဖစ္ျခင္း၊ ဆီဓာတ္ခန္းျခင္း၊ မြဲေျခာက္ေျခာက္ျဖစ္ျခင္း တုိ႔အျပင္ အသားအေရ ျဖဴစင္၀င္းပဖုိ႔အတြက္လည္း သင့္ေတာ္ပါတယ္။

(၇) အရြယ္ရင့္ေရာ္မႈကို ကာကြယ္ေပးတယ္

သခြားေမႊးမွာ အမွ်င္ဓာတ္၊ ဗီတာမင္နဲ႔ အျခား သတၳဳဓာတ္ေတြ ပါ၀င္လုိ႔ ပုံမွန္စားသုံးေပးပါက အသား၊ ဆဲလ္၊ တစ္႐ႈးေတြ လွ်င္ျမန္စြာ ပ်က္စီးမႈကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သခြားေမႊးကို စားေပးရင္း အရြယ္တင္ ႏုပ်ိဳေစမွာပါ။

နတ္စည္ေတာ္ (Shwemom)

Credit: Shwemom