"ဆလက္ရြက္ရဲ႕ အာနိသင္ (၇) မ်ိဳး"

"ဆလက္ရြက္ရဲ႕ အာနိသင္ (၇) မ်ိဳး"

ဆလက္ရြက္ဟာ ေဆာင္းရာသီမွာေပၚတတ္တဲ့ ဟင္းရြက္ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ထြန္းကားလာတဲ့ စုိက္ပ်ိဳးေရးစနစ္ေတြေၾကာင့္ ဆလက္ရြက္ဟာ ျပတ္လက္ျခင္းမရွိဘဲ ေစ်းကြက္ထဲမွာ ေပါပါတယ္။ ဆလက္ရြက္ကို မ်ားေသာအားျဖင့္ အတုိ႔အျမဳပ္ သေဘာေလာက္ လုပ္စားၾကၿပီး၊ ၀က္၊ ၾကက္၊ ငါး စသည္တုိ႔ကုိ ေၾကာ္ခ်က္တဲ့အခါမွာလည္း ျဖည့္စြက္ ဟင္းရြက္အျဖစ္ ထည့္သုံးၾကပါတယ္။ အခ်ိဳ႕ေဒသေတြမွာေတာ့ ဆလက္ရြက္ကုိ သုပ္စားတာမ်ိဳး ရွိပါတယ္။ ဆလက္ရြက္ကေန ေပးတဲ့ အာဟာရေကာင္းက်ိဳး (၇) မ်ိဳးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

(၁) ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကုိ က်ေစပါတယ္

ဆလက္ရြက္မွာ ကယ္လုိရီ 12% သာ ပါ၀င္ပါတယ္၊ ဒါ့အျပင္ Fat လုံး၀ မပါပါဘူး။ အမွ်င္ဓာတ္ ၾကြယ္၀စြာပါ၀င္လုိ႔ အစာေခ်စနစ္နဲ႔ ကယ္လုိရီေလာင္ကၽြမ္းမႈကို ျမန္ဆန္ေစပါလုိ႔ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကုိ က်ဆင္းေစပါတယ္။

(၂) ႏွလုံးကို က်န္းမာေစတယ္

ဆလက္ရြက္မွာ vitamin C နဲ႔ Beta-carotene ဓာတ္ေတြ ပါ၀င္လုိ႔ ႏွလုံးက်န္းမာေရးကို အထူး ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ အဆုိပါ ဓာတ္ေတြဟာ ေသြးတြင္း ကိုလက္စထေရာပါ၀င္မႈကုိ ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္လို႔ ေသြးလည္ပတ္မႈကိုလည္း ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။

(၃) Omega-3 Fatty acid ပါ၀င္မႈ

က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျပဳႏုိင္တဲ့ Omega-3 Fatty acid ဟာ ဆလက္ရြက္ထဲမွာ ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒီဓာတ္ဟာ ခႏၶာကုိယ္ရဲ႕ ကုိယ္ခံစြမ္းအားစနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစသလုိ ကင္ဆာကဲ့သုိ႔ေသာ ေရာဂါဆုိးႀကီးေတြကို ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။

(၄) ျပည့္၀တဲ့ ပ႐ုိတိန္းဓာတ္

အျခားဟင္းရြက္ေတြလုိပဲ ဆလက္ရြက္ဟာ ပ႐ုိတိန္းဓာတ္ ျပည့္၀စြာ ပါ၀င္ပါတယ္။ ပ႐ုိတိန္းဓာတ္ 20% အထိ ပါ၀င္ၿပီး
ဗီတာမင္ C ပါ၀င္လုိ႔ ေသြးအားနည္းေရာဂါ၊ ေသြးတုိးေသြးက် ေရာဂါေတြကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။

(၅) အိပ္မေပ်ာ္တဲ့ေရာဂါကို ေပ်ာက္ကင္းေစႏုိင္တယ္

ဆလက္ရြက္ကို ခ်ိဳးၾကည့္လိုက္တဲ့အခါ အျဖဴေရာင္အေစးေလးေတြ ပါတတ္ပါတယ္။ အဲဒီအျဖဴေရာင္ အေစးေလးေတြကုိ
lactucarium လုိ႔ေခၚၿပီး အိပ္မေပ်ာ္ျခင္းကုိ ျဖစ္ေစတဲ့ စိတ္ဖိအားကို ေျပေပ်ာက္ေစပါတယ္။ ဆလက္ရြက္ကို ပုံမွန္စားေပးပါက ေကာင္းေကာင္း အိပ္ေပ်ာ္ေစႏုိင္ပါတယ္။

(၆)  lactucarium သုိ႔မဟုတ္ Lettuce ဟာ  Alkaline ပုံစံျဖစ္ပါတယ္

ဆလက္ရြက္မွာပါတဲ့ lactucarium ဟာ ခႏၶာကိုယ္အတြင္း ၀င္ေရာက္လာတဲ့ အက်ိဳးမျပဳႏုိင္တဲ့ အဆိပ္အေတာက္ေတြကုိ တုိက္ျဖတ္ႏုိင္စြမ္းရွိပါတယ္။ စိတ္ဖိအားေတြကုိပါ ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏုိင္လုိ႔ ဆလက္ရြက္ဟာ စိတ္ေရာကိုယ္ေရာ က်န္းမာေစႏုိင္ပါတယ္။

(၇) ပုံမွန္စားသုံးေပးသင့္တဲ့ အရြက္

ဆလပ္ရြက္ကုိ ပုံမွန္စားသုံးေပးပါက အဆီက်ေစတယ္၊ ေသြးအားနည္း၊ ေသြးတုိး/ေသြးက် ေရာဂါေတြကို ေပ်ာက္ကင္းေစႏုိင္တယ္၊ ကင္ဆာအစရွိတဲ့ ေရာဂါဆုိးေတြကုိလည္း ကာကြယ္ေပးသလုိ ႏွလုံးေရာဂါကုိလည္း ကာကြယ္ေပးႏုိင္ပါတယ္။

နတ္စည္ေတာ္ (Shwemom)

Credit: Shwemom